Il cioccolato fondente contiene una quantità di flavonoidi superiore ad altri cibi, come la frutta, la verdura, il vino rosso ed il tè nero. Questi composti stanno generando grande interesse per le loro proprietà antiossidanti e di prevenzione cardiovascolare. Secondo studi già citati, il consumo di cioccolato fondente riduce significativamente i valori pressori e la sensibilità insulinica nel paziente iperteso e intollerante al glucosio. Altre ricerche in vitro hanno dimostrato inoltre come i flavanoli del cacao possano migliorare la funzionalità endoteliale dei vasi e modulare favorevolmente i livelli di citochine ed eicosanoidi coinvolti nei processi infiammatori.Inoltre noi BB sappiamo che il cacao e' anche un potente vasodilatatore..ottimo per aumentare il PUMP..!
Quindi via libera al cioccolato? Si..ma con parsimonia..non dovete abbuffarvi..ne basta davvero poco..un paio di quadretti al giorno..oppure due cucchiaini di cacao puro senza zucchero..

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